Смотреть больше слов в «Русско-немецком словаре по химии и химической технологии»
см. Брожение, Виноделие, Винокурение.
процесс превращения углеводов в этиловый спирт и углекислый газ в результате жизнедеятельности микроорганизмов (главным образом дрожжей, принад... смотреть
СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ, процесс превращения углеводов в этиловый спирт и углекислый газ в результате жизнедеятельности микроорганизмов (гл. обр. дрожжей,... смотреть
Спиртовое брожение — см. Брожение, Виноделие, Винокурение.
спиртовое брожение Процесс превращения виноградного сока в вино: вступая в реакцию, дрожжи и сахар, имеющиеся в соке, образуют спирт. * * *(Источни... смотреть
— брожение, при котором растворимые углеводы под влиянием дрожжей и некоторых микроорганизмов распадаются на винный или этиловый спирт и углекислый газ. <br>... смотреть
Спиртовое брожение, процесс превращения виноградного сока в вино: вступая в реакцию, дрожжи и сахар, имеющиеся в соке, образуют спирт.
- процесс превращения виноградного сока в вино: вступая в реакцию, дрожжи и сахар, имеющиеся в соке, образуют спирт.
Процесс превращения виноградного сока в вино: вступая в реакцию, дрожжи и сахар, имеющиеся в соке, образуют спирт.
1) alcoholic fermentation 2) ethyl-alcohol fermentation
fermentazione alco(o)lica
Alkoholgärung, alkoholische Gärung, Spiritusgärung
alcoholic fermentation, spirit fermentation
alcoolification, fermentation alcoolique, fermentation vineuse
alcoholic fermentation
alcoholic fermentation
alkoholische Gärung, geistige Gärung
спец. спиртове бродіння.
fermentation alcoolique
• alkoholové kvašení
Alkoholgärung
спирттік ашу
Melassehefegärung